Torsades garnies au Nutella

Cet après midi, j’ai fait en moins de 5 minutes, des torsades garnies à la célèbre pâte à tartiner.

 

Si vous avez le temps de faire votre pâte feuilletée c’est certainement mieux, mais j’ai pris une pâte industrielle aujourd’hui.

Alors il vous faut :

De la pâte feuilletée, de la pâte à tartiner (ici du nutella), du sucre roux, et un jaune oeuf.

Etaler le nutella sur l’ensemble de la pâte feuilletée, refermer la pâte en deux, mettre du jaune d’oeuf sur le dessus, et saupoudrer de sucre roux.

Ensuite, il faut couper des bandes de deux centimètres environ, et faire une torsade avec chaque bande.

Une fois les torsades déposées sur la plaque de cuisson, remettre du jaune d’oeuf et du sucre sur le coté non fait.

Enfourner au four 15 minutes environ à 180 °

C’est une recette simple à faire, vous pouvez faire participer les enfants ils adorent.

Biscuits fourrés chocolat

 

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Aujourd’hui une recette testée pour la première fois, les biscuits fourrés au chocolat (comme des bn).

Pour le milieu, faire une ganache rapidement (100 g de chocolat au lait fondu et mélangé avec 50 g de crème liquide par exemple). Réserver votre ganache au frais le temps de faire les biscuits.

Ingrédients pour les biscuits  :

100 g de sucre, 115 g de beurre ramolli, 2 jaunes d’oeuf (garder les blancs pour faire des langues de chat par exemple), 250g de farine, 1/2 c à café de bicarbonate de sodium alimentaire, 1 pincée de sel.

Si vous avez un robot : Ajouter les ingrédients et mettre en mode pétrin (vitesse 1 généralement sur les thermomix, delimix) pendant 4 min.

Sans robot : fouetter les jaunes et le sucre. Rajouter la farine, le beurre ramolli, et les autres ingrédients, et mélanger grossièrement, ensuite pétrir à la main pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte forme une boule qui se tienne.

Si la pâte est trop molle, la réserver au frais une petite heure, ce sera plus facile pour faire les biscuits.

Lorsque la pâte est prête, l’étaler et prendre des emportes pièces, faire des biscuits de 5 mm d’épaisseur environ. Vous pouvez piquer la pâte avec une pointe de couteau ou y poser des empreintes.

Cuire entre 14 et 18 min à 180 °c. Le biscuit est cuit quand il commence à dorer.

Lorsque les biscuits sont refroidis, les garnir de la ganache.

Vous pouvez les garnir de ganache au parfum de votre choix. De même si vous souhaitez le biscuit en chocolat, il faudra rajouter à la pâte initiale du chocolat fondu.

 

 

Pancakes salés

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Bonsoir

Ce soir, une recette ultra rapide et facile (encore oui !) que les enfants adorent.

Les pancakes salés. Je prépare même la pâte avant, comme ça au moment du diner, il n’y a plus qu’à les faire cuire.

Alors pour la recette :

125 g de farine, 150 ml de lait, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 sachet de levure, sel poivre.

Vous mélanger l’ensemble, et vous rajoutez le jambon et gruyère (je ne sais pas la quantité je fais un peu au hasard), c’est possible de faire aussi avec du thon.

Ensuite, dans une poêle, faire cuire deux minutes de chaque côté. Ce qui est génial, c’est que le gruyère est tout fondant au milieu ! A servir avec une salade et c’est parfait.

Un plat du soir rapide et économique.

Petits croissants garnis gourmands

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Bonjour

Ce matin, j’ai voulu changé du petit déjeuner habituel.

En quelques minutes, j’avais des croissants aux pépites de chocolat et à la pâte à tartiner. Autant dire, qu’ils sont partis très vite ! (Vous pouvez aussi en faire des salés)

Il vous faut de la pâte feuilletée (la faire au robot ou comme aujourd’hui,  achetée en rouleau), des pépites, de la pâte à tartiner et un jaune d’oeuf.

Découper votre pâte en triangles, les garnir, les rouler, les dorer au jaune d’oeuf et c’est prêt. 20 min au four, et vous avez un petit déjeuner gourmand 🙂 Ultra rapide et facile !

 

Marbrés rapides au cacao

 

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Petite recette rapide de marbrés au cacao:

180 g beurre fondu

180 g farine

180 g sucre en poudre

3 oeufs

3 cuillères à soupe cacao

1 sachet sucre vanillé

1 sachet levure

  • mélanger les oeufs et le sucre
  • rajouter le beurre, puis la farine, et la levure
  • diviser la pâte en deux : rajouter le cacao dans le premier saladier, et le sucre vanillé dans le second.
  • Ensuite, dans des mini moules silicone beurrés, ajouter une cuillère de pâte vanillée, une cuillère de cacao, et une dernière de vanillée.
  • Logiquement il vous reste du cacao, j’en fait quelques un seulement avec du cacao
  • Cuire à 180 ° pendant 20/25 min (vérifier avec la pointe de couteau)

 

Cookies pour le goûter

Je viens de faire des cookies pour la journée de demain (ptit dej et goûter) recette ultra rapide et facile à faire. Il suffit ensuite de les stocker dans une boite hermétique.

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Aujourd’hui je les ai fait de trois sortes différentes. Smarties, chocolat et pommes caramélisées (à caraméliser un peu avant pour qu’elles refroidissent : sucre eau puis pommes puis beurre).

La base de la pâte à cookie :

170 g de sucre, 170 g de beurre ramolli, 1 sachet levure, 1 sachet sucre vanillé, 2 oeufs, 300 g de farine.

Il faut tout mélanger dans un récipient, puis y rajouter le chocolat en morceau ou les bonbons ou pommes.

Ensuite enfourner au four 15/20 min à 180 ° (il faut qu’ils commencent à blondir). Les cookies vont durcir en se refroidissant mais restent fondant à l’intérieur.

Le seul souci .. ils partent très vite  !

Biscuits pour le goûter

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Je tente de faire le maximum de produits maison.

Pour le coup, nous avons enlevé tous les gâteaux industriels. Les premiers temps les enfants ont ralé. Sept-ans réclame encore quelques fois des paquets de biscuits. Mais en règle général, ils semblent s’habituer.

Deux fois par semaine, je cuisine un stock de petits biscuits.

Je prends une base simple de muffins ou moelleux, je mets dans différents petits bols, puis je rajoute des pépites chocolat, de la poudre d’amande, une cerise confite, des perles de sucre etc. Pour varier un peu.

Je cherche des recettes de biscuits un peu plus sec maintenant.

Et en plus je fais participer Sept ans 🙂

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